“Chinampería; cultivo milenario, orgullo de la Ciudad de México”
El evento “Chinampería; cultivo milenario, orgullo de la Ciudad de México” promoverá e impulsará una relación comercial directa entre chinamperos y compradores domésticos o empresariales en la Ciudad de México.
El día de hoy se inició en la Universidad del Claustro de Sor Juana el evento “Chinampería; cultivo milenario, orgullo de la Ciudad de México”, el cual promoverá e impulsará una relación comercial directa entre chinamperos y compradores domésticos o empresariales en la Ciudad de México.
En la inauguración se contó con el Secretario de Turismo de la Ciudad de México, Lic. Miguel Torruco; la Secretaria de Desarrollo Rural y Equidad Para las Comunidades de la Ciudad de México, Lic. Rosa Icela Rodríguez; el Coordinador General de la Autoridad de la Zona Patrimonial, Mundial, Natural y Cultural de Xochimilco, Tláhuac y Milpa Alta, Lic. Erasto Ensástiga; el Presidente de la CANIRAC de la zona metropolitana, Lic. Jorge Mijares Rincón Gallardo; y el Jefe delegacional de Xochimilco, Profesor Avelino Méndez Rangel.
Los ponentes recalcaron la importancia de mantener esta tradición de cultivo, siendo la chinampa el eje principal de agricultura e interacción comercial que abastecían las poblaciones desde tiempos prehispánicos. El Jefe Delegacional; Avelino Méndez Rangel recalco que esta pequeña parte de Xochimilco es un importante vestigio ligado al agua, tradiciones y costumbres; muestra única de la cultura universal de nuestro ancestros.
Del 4 al 8 de abril se llevarán a cabo en el patio del gran Claustro distintas actividades como: conferencias, conversatorios, diálogos, concurso gastronómico y tres talleres (molienda de maíz, reventado de amaranto, temazcal y herbolaria), se podrá apreciar la exhibición de una maqueta natural que explica los procesos de construcción y cultivo, así como sustentabilidad y tradiciones que existen en la chinampa y su entorno.
En los talleres los asistentes tendrán contacto con los productos de la chinampa, valorando su importancia y conociendo el proceso de producción valiéndose de los utensilios tradicionales. En el concurso gastronómico, el alumnado de la Universidad del Claustro dará muestra de la variada cocina xochimilca.
Durante toda la semana se contará con varios productores que pondrán a la venta al público toda clase de productos de la región, como hortalizas, flores, alimentos y artesanías.
El jefe delegacional agrego: “Gracias a esta unión de esfuerzo, los campesinos chinamperos hoy tienen un espacio privilegiado para mostrar sus productos en esta universidad, para que vean que Xochimilco sigue produciendo, que Tláhuac sigue produciendo y Milpa Alta sigue produciendo”.
